Pasta di semola integrale ottenuta da macinazione con mulino a pietra.
Impasto effettuato artigianalmente con acqua purissima e poi fatto passare attraverso trafile di bronzo che lasciano ruvida la superficie della pasta.
L'essiccazione avviene su telai, a bassa temperatura (circa 35/40°).

Pasta di semola integrale ottenuta da macinazione con mulino a pietra.
Impasto effettuato artigianalmente con acqua purissima e poi fatto passare attraverso trafile di bronzo che lasciano ruvida la superficie della pasta.
L'essiccazione avviene su telai, a bassa temperatura (circa 35/40°).

Pasta di semola integrale ottenuta da macinazione con mulino a pietra.
L'impasto, effettuato artigianalmente unendo la semola integrale con acqua purissima e l'aggiunta di uova di gallina allevate a terra, viene laminato a freddo attraverso rulli calibratrici con microfori che lasciano ruvida la superficie della sfoglia, e suddivisa secondo il formato desiderato.
L'essiccazione avviene su telai, a bassa temperatura (circa 35/40°).

Farina integrale di grano tenero ottenuta dalla macinazione con mulino a pietra e imbustata in ambiente protetto e in confezione trasparente.

Biscotti